#援むすび山口アンバサダー
野菜ソムリエ上級プロ 柳井さつき です。
援むすび山口の商品でおうちごはんを応援します。
簡単に作れるレシピをご紹介していきますので
よろしくお願いします。
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＼縄田雅海苔 レシピ その③／
#援むすび山口 登録食材 より
山陽小野田の #縄田雅海苔㈱ さんの
商品を使ったレシピをご紹介しています。
今日は
ド定番商品「#焼きのり」
巻き寿司を作る時に使う大判サイズの海苔です。
今回はご飯を巻くのではなく、
野菜をオシャレに巻いちゃいましょう。
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【海苔の生春巻き】
■材料(２人分)■
ライスペーパー ２枚
焼きのり(全形) １枚
サニーレタス ２〜３枚
エビ(ブラックタイガー又はバナメイ) ４〜５尾
赤パプリカ、キュウリ、モツァレラチーズ、ローストビーフ、生ハムなど お好みの量
マヨネーズ 大さじ２
七味唐辛子 適宜
■作り方■
①焼きのりは半分に切る。エビは背わたと殻を取りゆでて厚みを半分に切る。サニーレタスは適当な大きさにちぎる。巻くお好みの具材はそれぞれ巻きやすいように切っておく。
②ライスペーパーを水で濡らしてまな板の上に置く。左右を内側に折りこみ、エビを横一列に並べ、海苔を乗せる。
③ ②の上にお好みの具材を乗せる。※このとき出来上がりをイメージしながら左右の端から少し出すように乗せましょう。
④手前からライスペーパーをきっちり巻きこむ。同様にしてもうひとつ作る。
⑤食べやすく（４等分又は２等分）に切り分け、盛り付ける。※写真を参照
⑥マヨネーズ、七味唐辛子を混ぜてソースを作り、添える。
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野菜をたっぷり、好きな具材を合わせて
巻いちゃいましょう。
生春巻きって、意外に簡単に作れるんです。
見た目にオシャレなので、パーティー料理におすすめです。
海苔の風味が、野菜をモリモリ食べられます。
手巻き寿司感覚で、
思い思いの具材を巻きながら食べるのも楽しいかも❤️
ソースも、家庭にいつもある材料で作れます。お子さんには、マヨネーズ＋ケチャップのオーロラソースでどうぞ。本格派の方はスイートチリソースで。
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■海苔の栄養■
カルシウム、食物繊維、ビタミンA、ビタミンC、葉酸 など
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縄田雅海苔さんには
たくさんの商品ラインナップがあります。
お好みの商品を見つけてみてください。
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