#援むすび山口アンバサダー
野菜ソムリエ上級プロ 柳井さつき です。
援むすび山口の商品でおうちごはんを応援します。
簡単に作れるレシピをご紹介していきますので
よろしくお願いします。
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＼カギ印ソース レシピ その①／
#援むすび山口 登録食材 より
お待たせしました！！！
下関市の #カギ印ソース さんの
今日は「#ウスターソース 」を使ったレシピを
ご紹介します。
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【山口県郷土料理けんちょう ソース味】
■材料(２人分)■
豚薄切り肉 70グラム
ダイコン 200グラム
ニンジン 50グラム
シイタケ １枚
木綿豆腐 1/2丁
サラダ油 大さじ１
カギ印ソースウスターソース 大さじ３
インゲン豆 ２〜３本
■作り方■
①豚肉はたべやすい大きさに切る。ダイコン、ニンジンは千切り。シイタケは薄切り。
②中火のフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら豆腐を大きめに手でちぎりながら加えてさらに炒める。
③ダイコン、ニンジン、シイタケを加えて全体がしんなりするまで炒める。
④ウスターソースを加え、味が全体にからんで汁気をとばすように炒める。
⑤器に盛り付け、茹でて斜めに切ったインゲンを添える。
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山口県の郷土料理の #けんちょう
え！ウスターソースで味付け？！と驚かれると思います。
実は５年前、
某マヨネーズメーカーが主催する料理コンテストに山口県代表でエントリー。結果、全国3位にあたる賞をいただきました、
そのときのレシピが「けんちょうのマヨネーズ風味」でした。
そのときのレシピのアレンジバージョンです。
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カギ印ソース さんのウスターソースは
とても優しい味のするソースです。
ですので、味付けは、このウスターソースだけで
美味しいのです。
子どもたちも、もりもりいただけますよ。
お試しください。
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