今回のスピンオフイベントは、単に料理と日本酒のマリアージュを紹介するものではありませんでした。山口市の自然や気候、文化や暮らしの習慣が育てた食材と酒、そしてそれらを育む“人”という存在がいてこそ成り立つ、まさに“身土不二”の体現とも言える場だったのです。
援むすび山口の地産地消プロデューサーとして、この夜を通じて改めて感じたのは、「素材の魅力は、それを伝える人の想いによって最大限に輝く」ということでした。開会挨拶から乾杯、そしてペアリングコース、ゲストの紹介と語らい…すべてが“山口市らしさ”を感じる流れとなりました。
今回のスピンオフイベントは、単なる試飲・試食イベントではなく、山口市という土地が持つ“食文化の奥行き”を立体的に伝える場となりました。
作り手と食べ手が直接言葉を交わし、背景を共有することで、ひと皿や一杯に込められた“記憶”や“想い”が立ち上がる――それが、この企画の最大の価値だったと思います。
新谷酒造の「わかむすめ」と、セントコア山口の増本総料理長による料理。それぞれが独立した魅力を持ちながら、組み合わさった時に生まれる化学反応こそが、“山口市の風土と暮らし”の真の魅力を浮かび上がらせてくれました。
この夜の感動は、もう二度と同じ形では再現できないかもしれません。 だからこそ、次の一夜をまた、新たな舞台で重ねていきたい。
「またやりたい」「また会いたい」と思っていただけるような、“物語のあるイベント”を、これからも丁寧にプロデュースしていきます。
私たちはこれからも、“地産地消の進化”を探求していきます。地域の食材と技、物語を、ひとつの形にして届けること。その一歩一歩が、やがて山口県全体のうねりとなって広がっていくことを信じて。
まだ言葉にはできないプロジェクトも、水面下では動いています。ここから先の展開も、ぜひご期待ください。
そして、この素晴らしい山口市の地産地消を、援むすび山口プロジェクトを通じて、県外や海外はもちろんのこと、何よりもまず地元・山口県民のみなさんが深く知り、感じ、誇りに思えることが大切だと私たちは考えています。
また、今回ご紹介した新谷酒造の「わかむすめ 薄花桜（うすはなざくら）」は、地域商社やまぐち株式会社が運営するネットショップ「Jimotto（じもっと）」にて数量限定で販売中です。イベントの余韻をもう一度味わいたい方、ぜひこの機会にご自宅でも山口市の風土をお楽しみください。
山口県の「地産地消」をもっと愉しもう！
援むすび山口＆トライアングルコラボ企画「地産地消リレー 山口市編」はトライアングル2025年3月号に掲載されています。バックナンバーのご購入も可能です。
春の山口を彩る桜旅へ、いざ出発！
待ち焦がれていた春が、いよいよそこまでやってきました！
山口県では、桜の花が咲き乱れる美しい季節を迎え、各地で様々なイベントも開催されます。
山口県内屈指の桜名所を巡る4つの旅をご案内！さらに読者人気の桜スポットや、春の花鑑賞にぴったりの場所、春のフラワーイベント情報も満載です。
この一冊があれば、山口の春を思いっきり満喫できるはず。今年の春は、山口の美しい桜景色の中で、心ときめく思い出をたくさん作りませんか？
［特集］淡いピンクの小さな旅へ 春色さくら紀行
山口県の「地産地消」をもっと愉しもう！
援むすび山口＆トライアングルコラボ企画「地産地消リレー 山口市編」
◎ インタビュー・山口市 伊藤和貴 市長
◎ やっぱりいいね山口市（世界が認めた魅力を逆輸入）
◎ 新谷酒造・セントコア山口・長州苑
◎ JA山口県阿知須露地野菜生産部会カボチャ生産組合
◎ あぐまるやまぐち
yahoo！ショッピングから購入できます
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