#援むすび山口アンバサダー

野菜ソムリエ上級プロ 柳井さつき です。

援むすび山口の商品でおうちごはんを応援します。

簡単に作れるレシピをご紹介していきますので よろしくお願いします。

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＼カギ印ソース レシピ その③／

#援むすび山口 登録食材 より

下関市の　 #カギ印ソース さんの商品の中から

今日は「#トマトソース 」を使ったレシピを ご紹介します。

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【トマトソースカツ丼】

■材料(２人分)■
トマト １個
カギ印トマトソース 大さじ１
砂糖 小さじ１
千切りキャベツ 60グラム
トンカツ ２人分
ご飯 ２人分

■作り方■
①トマトは１センチ角に切る。これをボウルに入れ、トマトソース、砂糖を加えてしばらくおいて味をなじませる。

②器にご飯を盛り、その上に千切りキャベツをのせ、①のつけ汁を上から回しかける。

③食べやすく切ったトンカツをのせ、その上に①のトマトをのせる。

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■共和え■
みなさんは「共和え(ともあえ)」という調理法をご存知でしょうか。
同じ食材でできた和え衣で和えるもの。このレシピではトマトをトマトからできているトマトソースで和える共和えの手法です。

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■ソースのこだわり■
カギ印トマトソースは
山口県産の完熟トマトを使用。食品添加物不使用 という、こだわりぬいたソース。
おいしくないはずがない！！！＼(^o^)／

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■私と福井■
北陸 福井県のソウルフードに「ソースカツ丼」というのがあります。卵でとじていないカツ丼でトンカツには少し甘めのソースがかかっているのです。地元の人はカツ丼といえばこれなのだそうです。
そのソースカツ丼をアレンジしました。
実は、私の娘が一時、福井県鯖江市に住んでいたことがあり、私も何度か福井を訪れたことがあります。福井の美味しい食文化に触れたことがあり、私にとっては思い出の多い地なのです。

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■アレンジ■
トンカツの代わりに、コロッケやさかなのフライ、ローストビーフで作っても美味しい。

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■援むすびクッキングに挑戦しよう！■
カギ印ソースのレシピを紹介してきました。
いかがでしたか。
どれもおうちで簡単に作れるレシピです。

①けんちょうソース味
②ローカロリーカレー焼きそば風
③トマトソースカツ丼

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

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