長門市青海島で干物やを営んでおります木村水産の木村と申します。よろしくお願いします。

当店オリジナルで生み出した「酒粕仕込み」の干物を紹介させていただければと思います。

酒粕は山陽小野田市の酒造メーカー「永山酒造」の日本酒「山猿」の酒粕を使い、酒粕が魚の身に残らないようにしているのが特徴です。酒粕を用いることで魚本来の旨味が増し美味しくなります。それから魚独特の臭さも和らぎます。

写真の干物は脂がしっかりとのったノルウェー産のサバの開きです。販売価格は１枚税込み￥６８０です。

仙崎の道の駅「センザキッチン」、阿武町の道の駅で購入できます。

直売もしておりますので電話にてお問合せください。

長門市仙崎１０７３３－２０

木村水産　担当者　：木村和義

電話０８３７－２６－３７００

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