山口県農林水産部ぶちうまやまぐち推進課の取り組みに同行取材（後編）

ぶちうまやまぐちのサポーターの皆さんはこうやって勉強しているんです！

ぶちうまサポーター研修会（後編）は梨の選果場の見学。そして、美味しい梨もたっぷり味わっちゃいました（笑）今回は、山口が誇る豊水と幸水という2種類の梨が登場！！

ここでは、最新のマシンと人が力を合わせて梨の状態を厳しくチェックしている様子を見学しました。機械で果肉や芯に傷がないかを確認したり、糖度を測ったりするのですが、最後は人の目でひとつひとつ丁寧に選別をします。細やかな作業はまさに『厳選』って感じ！この手間ひまも豊田梨の美味しさの秘密なんだろうなぁ。

選果場でも山野組合長は機械について丁寧に説明していきます。サポーターのみなさんも真剣に耳を傾けています。

見学中、特に印象に残ったのは、ぶちうまサポーターさんたちが山野組合長やぶちうまやまぐち推進課のスタッフに積極的に質問をしていた姿です。

みなさん、梨の栽培や選別に対して真剣に興味を持ち、「どれくらいの糖度が基準ですか？」とか、「収穫時期によって味の違いはあるんですか？」など、いろんな質問をしていました。組合長も丁寧に答えてくださり、研修全体が活発な雰囲気！

地産・地消プロジェクトチームのリーダーである、ぶちうまやまぐち推進課の末田さんも、サポーターさんの質問に丁寧に答えられていました。

質問を通じて、サポーターさんたちが地元の農産物に深い理解を持ち、消費者に伝えようとしている姿勢はとても印象的でした(^^)こういう積極的なやり取りが、地元の食材への愛情とこだわりに繋がっているんですね。

そして、お待ちかねの試食タイム！

ぶちうまサポーターの皆さんが手際よく豊水と幸水を切り分けてくれました。それぞれの梨を食べ比べながら、サポーターさんから美味しい梨の見分け方まで教えてもらいました*\(^o^)/*

ポイントは、「寸胴な形の梨が甘くて美味しい」ということ。ちょっとした見た目のコツを教えてもらえて、これから梨を買う時に役立ちそうです。

サポーターの皆さんは本当に親切で、初対面の私にもすぐに話しかけて頂き、なんだか温かい気持ちになりました。

さらに、あるサポーターさんが店頭に立つ予定を教えてくれて、「ぜひ会いに来てね！」と言われちゃいました。次は絶対にその方に会いに行こうと思っています！

ぶちうまやまぐち推進課のお2人も美味しい梨にご満悦な表情(^^)

美味しい梨の知識も増えたし、サポーターさんたちの温かい人柄にも触れることができて、本当に素敵な時間を過ごしました。みなさんも、ぜひぶちうまサポーターに会いに行ってみてくださいね！

山野組合長をはじめ、豊田梨共同出荷組合のみなさんご協力ありがとうございました！みなさんシーズン真っ盛りの美味しい豊田梨をぜひご賞味くださいね！！

豊田梨共同出荷組合（選果場）
［住所］山口県下関市豊田町大字矢田175-12
［電話］083-766-1345
［営業時間］8月下旬〜9月25日（10〜16時）日曜日を除く

山口県庁
ぶちうま！アンバサダー
山口県農林水産部ぶちうまやまぐち推進課
やまぐちの農林水産物需要拡大協議会
［住所］山口県山口市滝町1番1号
［電話］083-922-3111
［営業時間］8:30〜17:15
［定休日］土曜日、日曜日

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帰ってきた、援むすび山口
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