本日ラストの美祢市探検は梶岡牧場「FIRE HILL（ファイアーヒル）」さん！
今日一日だけでも美祢市の魅力を大満足で味わえた。しかも首長のトラ取材だから私も前準備で美祢市について色々と調べてきましたが、知らないことが沢山あって、それらを知ることで美祢の魅力を存分に味わうことが出来ました。やっぱり知ることは大事ですね。人生の豊かさが全く変わってきますよ。
そんな学びが多かった今日一日のラストは美祢市で拘り続けて、育てる事と食することを大事にしている梶岡牧場「FIRE HILL（ファイアーヒル）」さんにトライアングルの小林室長と援むすび山口の中村店長とで行って来ました！
プチ忘年会ということで、援むすび山口の応援団長・ヤスベェさんはいませんでしたが（悲）梶岡牛ロースステーキコースとマザービーフステーキコースの食べ比べを堪能してきました。
サムライ・カウボーイの異名を持つ梶岡さんのオススメだけあって、2つのコースは見た目も味も食感も全て全く違うけど、それぞれの美味しさを愉しめて大満足でした。
梶岡牧場さんは、あの有名なロゴマークのデザインを担当させて頂いたときからのご縁で、このご縁もヤスベェさんが繋いでくれました。
梶岡さんのトラ取材は後日ゆっくりと！と言うことで、本日のBOSS BLOGは梶岡牛をしっかり堪能させて頂きます（笑）
生産者でもあり、消費者に近い立場に居る梶岡さん。全国いや世界で活躍する牛肉のプロフェッショナルや料理人さんとの交流も多いので、色々な観点をお持ちの生産者さんでもあります。
トラ取材の詳細は、また別の機会に…. 乞うご期待！
ご馳走様でした！
梶岡牧場「FIRE HILL（ファイアーヒル）」
［住所］山口県美祢市伊佐町河原789
［電話］0837-53-0500
［営業時間］平日11:00～17:00、土・日曜11:00～17:00、17:00～21:00は予約制
［定休日］水・木曜（臨時休業有）
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